美味しいワインをいつまでも!!赤ワインの保存方法
ワインは保存の仕方が悪いと劣化してしまいます。
劣化させないようにするためにも
しっかりと知識をつけておく事が大切です。
ワインを保存するに適する温度は
約12℃〜16℃と言われています。
何年も保存するわけではないワインはワインセラーなどで
保存する必要はありませんが、高いワインや、成熟させたいワイン
などはワインセラーで保存する事をおススメします。
最近では家庭用ワインセラーなどもネットで買う事が出来るように
なりましたよね。
有名店のソムリエなども絶賛しているワインセラーなどもいいですよね!!
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しかしながら長期保存に向いているワインは本当に希少です。
大体のワインはすぐ飲むのが美味しいワインです。
だからと言ってすぐ飲まなきゃいけないってわけでもありません。
長期保存を目的としないワインなどは日の当らない涼しいところで
保存するのが好ましいです。
特に夏は注意が必要です。
一夏程度なら大丈夫だと思いますが、長期で保存しようと思う方は
熱劣化しないように気を配らなければなりません。
また、保存している時はボトルを
振ったりしないようにしましょう。
ワインセラーがなく、短期でワインを飲もうと考えてる人は
冷蔵庫の野菜室なども活用するといいです。
普通の冷蔵庫には入れないようしましょう。
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