ドイツでは赤ワインより
白ワインのほうが圧倒的に作られています。
何故ドイツは赤ワインよりも白ワインの方がたくさん作られて
いるのでしょうか。

理由の一つとしてあげられるのが、気候の問題です。
ドイツの気候は寒冷気候のため、赤ワインが育ちにくい特徴があります。
赤ワインに必要な黒ブドウは環境条件が厳しすぎると
なかなか育たないのです。
赤ワインも全く作られていないわけではありません。
割合で言うと
ドイツのワイン生産量の２０％程度は赤ワインなのです

ドイツの白ワインには特徴があります。
それは他の国のワインよりも酸味がいくらか強い事です。
酸味と言っても豊かな酸味が豊富に含まれているのである。
また、気候が涼しいため
フルーティーな香りとフレッシュで酸味が効いた味わいが特徴的です！
またドイツでの白ワインの生産量は７５％ほどあります。

ドイツは気候が寒い事はお話しましたよね。
環境がよくないところではワインは育ちません。
ドイツのブドウの栽培は南部地方のほうで主に作られています。
特徴として、川沿いで栽培されています。
ドイツは太陽光があまり強くないため川の反射光などを
利用するため川沿いで栽培されるのです。
またブドウの収穫時期も１０月と遅く、甘みのある高級ワインを
作るには１１月までまたなければなりません。

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