ロゼワインは甘い料理や辛い料理、酸っぱい料理など
様々な味の料理と相性がいいのが特徴です。
本場フランスでは最近、白ワインよりもロゼワインの消費量
のほうが上をいっていて、ブームになってるみたいです。

ロゼワインの美味しい飲みごろの温度は１０℃〜１２℃と
言われています。
自宅にワインセラーなどがある人は
ワインセラーから取り出して最適の温度で
味わう事が出来ます。
また、ワインセラーがない人は冷蔵庫などを使用しましょう。
冷蔵庫といっても冷やしすぎもよくないので
余り冷やさないようにしましょう。
私の家にはワインセラーがないので冷蔵庫の野菜室に
入れるようにしています。

ロゼワインと一緒に楽しむ料理はなんでもいいと思います。
特に中華料理とロゼワインは最適だと思います。
私はブイヤベースなどを使った
地中海の辺りで食べられるような料理がとても合うと思います。

また、その他にも日本料理のお寿司などにも合うと思います。

残念ながらワインを飲んだ歴史が
浅い日本ではあまり流行ってないです・・・。
ロゼワインの生産量は赤ワインや白ワインに
比べてかなり少ない事も影響してるのではないでしょうか。
ワインは味や香りも大事ですがそれと同等に大事なのが雰囲気
だと思います。
ロゼワインはその場の流れを大事にしてくれる
香りと味、雰囲気などを持ち合わせてると思います。
一度じっくり飲んでみてはいかがでしょうか！！

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