ロゼワインって何?
赤ワインや白ワインは飲んだことあるけど
ロゼワインは飲んだことない!
と言う人も多いかと思います。
ロゼワインといったらやはり特徴的なのは色ですよね。
色具合はちょうど赤ワインと白ワインの中間の色です。
ロゼとはフランス語で『ピンク、バラ色』を意味する言葉です。
また、ロゼワインの製造方法は何点かあり
黒ブドウを赤ワインと同じように発酵させ
果皮の色が付き始めて来たきたら
果皮や種などを取り除き発酵を続ける製造方法や
黒ブドウと白ブドウをブレンドして発酵させる方法もあります。
また、黒ブドウと白ブドウのブレンド発酵ではなく
赤ワインと白ワイン混ぜて作る方法などもあります。
ロゼワインの味は白ワインに近いと思います。
白ワインのように酸味や甘みがあり、そこに赤ワインの
渋みが混ざるような感じです。
香りも赤ワインと白ワインのちょうど中間地点の香り
だと思います。
料理との組み合わせはなんでもいけます!
万能ワインですよね!!
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