牡蠣が旨くなる!?有名ワイン、シャブリとは?
シャブリとは
フランス・ブルゴーニュ地方のワインの産地として有名ですよね。
シャブリワインはとても高級なものから
安価な物まで様々あります。
シャブリワインはフランスの白ワインを代表する
1つのワインでもあります。
フランスにはワインの格付けなどもあり
シャブリも格付けされています。
『特級シャブリ』や『1級シャブリ』
などがフランスではスタンダードです。
フランスではソムリエなどが国家資格として存在しています。
ワインのプロフェッショナルはこのようなワインを
区別する事が出来るようですね。
ソムリエ、野菜ソムリエを6カ月で取得する裏技
ソムリエに関する記事はこちらに載ってるので読んでみてください!
ソムリエの他にもワインに関する詳しい記事も載っています。
味わいの特徴としてミネラルが豊富に含まれていて
気持ちをリフレッシュできるほどのすっきりとした味わいが
特徴です。
このシャブリワインが作られている土壌には
貝の殻などがまじっている特有の土によって作られています。
この影響もあってか、シャブリワインは
牡蠣(カキ)との相性が抜群にいいのも特徴の一つです。
また、カキでけではなく、様々な料理と組み合わせて飲む事が
できるのでとても親しみを感じる事のできる
ワインではないでしょうか。
私はグラタンと組み合わせる事が多く
グラタンの濃厚ソースとシャブリのシャープな味わいの
組み合わせがとても気に入っています♪
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