自宅にある飲み残したワインや安ワインなど
余ってしまった経験はだれしもありますよね！！
そんなワインを料理に活用する事によって
料理に旨みがプラスされたり味もグッとしまります。

ワインは料理に万能な面もあり
カレーライスやビーフシチュー、クリームシチュー、
牛肉煮込み、ワインソース
ミートソース、ハンバーグソース、デザートやジャムなど
多岐にわたって使う事が出来ます。

カレーやビーフシチューなどワインを少し入れるだけで
味にコクや深みがでてより一層旨みが引き立つので
試したことない人は余ったワインを少し入れてみると
いいでしょう！！
またカレーなどは作る前に
赤ワインを野菜に浸しておくだけでもいいです。
クリームシチューはどは普段は白ワイン使いますが
赤ワインでも十分代用できます。
クリームシチューでは完成したものにワインを入れるのではなく
シチューに入れる肉に振りかけよくもんで焼きます。
そうすると肉も柔らかくなり、味も大変よくなります。

また、デザートではリンゴやプルーンの赤ワイン煮などが
自宅で手軽に出来ると思います。
また作る手順もとても簡単です。
『リンゴの赤ワイン煮』
まず、リンゴを適度な大きさに切り
鍋にりんごがひたひたになるくらいまで赤ワインを入れ
あとは煮詰めていくだけです。
甘いのが食べたいのなら砂糖など加えてもいいでしょう。
あとはお好みで風味などをつけます。
シナモンスティックが一般的です。

その他にもワインをつかった料理は数えきれないくらいあります！
自分でワインを使ったオリジナル料理など考えてみてもいいと思いますよ！
また、ワインの専門職のソムリエなどもワインに合う料理や
ワインを使った美味しい料理なども詳しいので
お店にご飯を食べに行った時聞いてみるのもいいかもしれません。
ソムリエについてはこちらソムリエ、野菜ソムリエを６カ月で取得する裏技
ソムリエだけではなくワインについても書いてあるので是非見てみてください！

赤ワインを使ったおいしい料理を作る裏技！！関連ページ

ワインにはどんな種類があるの？？

ワイン好き必見！赤ワインの美味しい飲み方

赤ワインの種類ってどういうのがあるの？

美味しいワインをいつまでも！！赤ワインの保存方法

赤ワインに含まるポリフェノールの効能？

ワイン好きのワイン紹介！！おすすめの赤ワインや特徴

赤ワインにはどんな料理が合う？

赤ワインのコクが最高！！赤ワインの牛肉煮込み

赤ワインと鶏肉を使った美味しくて簡単な料理！！レシピ紹介！！

赤ワインを美味しく飲む方法！！赤ワインに合うおつまみって何？

美味しい赤ワインソースの作り方

料理に欠かせない！？赤ワインビネガーとは？

ワインビネガーってワインの代用に出来るの？？

赤ワインってカロリーどれくらいあるの？

赤ワインって健康にいいって言うけど本当？

赤ワインって認知症に効果的って聞いたけど本当？

赤ワインダイエットで成功する裏技！！

白ワインを楽しむ方法！

フルーティーな味わいが特徴！！ドイツの白ワインについて

牡蠣が旨くなる！？有名ワイン、シャブリとは？

魚料理だけしか合わない？白ワインに合う料理を教えて！！

白ワインに合うおつまみ紹介♪

白ワインを美味しく飲むために！！グラス選びの方法

ワイン好なら必ずやっている！！白ワインの美味しい飲み方伝授！

健康にも最適！！ワインビネガーって何？

超有名！！ブルゴーニュ地方の白ワイン

今流行ってる！？ホットワインの美味しい飲み方の裏技！！

夕飯やお酒と共に！！白ワインを使ったおすすめレシピ紹介します！

ホットワインは風邪予防に最適！！

白ワインを楽しむ！！白ワインを使った簡単で美味しいカクテル！！

ロゼワインって何？

ロゼワインにあう料理や、ロゼワインを使った料理を教えて！

ロゼワインの美味しい飲み方の裏技！！

ロゼワインの特徴や魅力を紹介します♪

アイスワインとは？？

アイスワインと普通のワインってどう違うの？

アイスワインの美味しい飲み方を伝授！！

ワインに詳しくない人のために！貴腐ワインってなに？

貴腐ワインの美味しい飲み方

貴腐ワインの知識を深める！世界三大貴腐ワイン

貴腐ワインを美味しく熟成、保存させる方法

高級貴腐ワインの価格ってどのくらいするの？

世界三大貴腐ワインの一つ！！ドイツのおいしい貴腐ワイン

毎年お祭り騒ぎ！！ボジョレーヌーボーの解禁日

ヴィンテージワインとは

最高の時間を過ごすために！！ワイングラスの種類や選び方を紹介します！

世界有数のワイン生産地！！イタリアワインの特徴

フランスワインの知識

友人や恋人、家族にプレゼントするワインの選び方、裏技もあり！

長期保存、熟成が楽々できる！家庭用ワインセラーのメリット