白ワインは一般的に魚料理に合うと言われていますよね。
赤ワインは肉料理に合うのに対して
白ワインは魚料理ととても相性がよく
コース料理の魚料理の時にはよく出される事が多いと思います。
白ワインには魚の生臭さをとる効果があり
魚料理との組み合わせは最高です！！

また白ワインは魚料理だけではなく
牡蠣（カキ）やエビなどの甲殻類、野菜などとも
相性がいいのが特徴的です。
このような食材を使った料理と組み合わせて飲むことによって
料理と白ワインの相乗効果でより一層美味しく感じる事が出来ます！

白ワインやスパークリングワインの飲みごろの温度は
５〜１３℃と言われていて冷蔵庫でしばらく冷やしたあと
飲むのが一般的でいいでしょう。
白ワインは冷やして飲むことによって
さっぱりとした味わいになるので油の多い料理と組み合わせて
飲んでもいいと思います。

ちなみに赤ワインは常温で飲むのが一般的です。
赤ワインを冷やしてしまうと苦みが出てしまうので
冷やさないほうが美味しく飲む事が出来ます。

ワインはワイングラスで飲むのが一番おいしく飲める方法だと
思います。
もちろんグラスやコップでもいいのですが
ワイングラスにはワインの香りを保つ事が出来るような
構造になっているため、料理や他のワインと香りが混ざらないので
美味しく飲む事が出来ます。

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